▶島らっきょう（ドロ付き）

八重山のこと · 八重山の食事 · 2010年5月

ちなみに今、八重山で旬のものは、島らっきょうやもずく、まぐろ、ゴーヤなどでしょうか。島らっきょうは、食堂のレジ前で新鮮なのが売られているのを見かけました。

島らっきょう（ドロ付き）1袋￥200。買おうかどうか迷って、結局また今度でいいかーと見送ったのですが、後でやっぱりとっても食べたくなって後悔しました。

島らっきょうは、もちろんこのままでは食べられませんので、ドロは洗って、外側の皮のようなとこをくるっとむいて、白い部分を取り出し、根っこと青い葉（茎？）を切って、軽く塩でもんだり、おしょうゆやかつおぶしと一緒に食べるのが一般的です。

シャキシャキとした食感と、ほんのりとした苦みがクセになるおいしさで、お酒のおつまみなんかにしたら、もー最高です！てんぷらにしてもおいしいです。

また今度見つけたら、絶対に食べるぞー！

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