▶八重山の年越しそば

八重山では年越しそばは、やはり八重山そばを食べる人がほとんどだと思います。新井家の八重山そばは、しいたけもブレンドしてダシをとるのが特徴です。しいたけの甘みが効いていて、クセになるおいしさです。年越しそばなので、具が三枚肉の他に、紅白の八重山かまぼこも入っています。母のお正月バージョンです。とってもおいしかったです！これで心おきなく年が越せます。