▶美崎畜産の石垣牛ハンバーグ

今日は豪華に石垣牛の焼肉でも食べに・・！などという甘い願望が通るハズもない新井家の台所事情により、ちょっとだけ贅沢に、おうちで石垣牛のハンバーグを食べることにしました。島内地元ではおいしいと定評があり、売り切れてしまうことも多い、美崎畜産（美崎町にあるわけではありません）の石垣牛ハンバーグを無事に買い求め、ウキウキ気分に。

新井家では、ハンバーグソースは新井母オリジナルのトロピカルソースと決まっています。レシピは超簡単で、ハンバーグを焼いた後のフライパンで、市販のウスターソース（さらさらしてる方）とケチャップと石垣産パイナップルジャムを1：1：1で混ぜるだけ。フランス料理のような洗練された味！というのではありませんが、ウチでは定番の新井家的南国ソースで、みんなこれが大好きです。パインジャムの代わりにパッションフルーツやマンゴージャムを入れてもおいしいです。あじくーたー（味が濃い）な場合は水かお酒で調節すると良いです。

肉汁がジューシーでコクがあり、美崎畜産のハンバーグはやっぱりおいしいです。おうちでできる、ちょっとした楽しみです。

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